かぼちゃサラダたっぷり！サンドイッチ レシピ・作り方
「かぼちゃサラダたっぷり！サンドイッチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じっくり炒めて甘味の出た玉ねぎと、香ばしく焼いた粗挽きウインナー、そして香ばしくローストしたナッツの食感が混ざり合う、美味しいかぼちゃサラダをたくさん作ったので、食パンにはさんでサンドイッチにしました。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. くるみとアーモンドは180℃のオーブンで5分焼き、袋に入れて麺棒で砕いておきます。
- 1. 玉ねぎは薄くスライスし、ソーセージは5mm厚の輪切りにします
- 2. かぼちゃはワタと種を取り、ラップに包んで電子レンジで加熱します（600Wで5分程度）
- 3. フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ウインナーも加えて炒めます
- 4. かぼちゃがやわらくなったら木べらなどでつぶし、4も混ぜ合わせてマヨネーズで和え、くるみとアーモンドを加えます
- 5. 塩コショウで味を整えたらサラダのできあがりです
- 6. 食パンの一方にマヨネーズ、もう一方に粒マスタードを塗ります
- 7. マヨネーズの方にサニーレタスをおき、かぼちゃサラダを好きなだけ盛り、もう一方のパンを重ねます
- 8. クッキングペーパーでサンドの右半分と左半分を巻き、間を包丁で切ったらできあがりです
料理のコツ・ポイント
玉ねぎは甘味が出てくるまでじっくり炒めてください。玉ねぎの旨みがサラダにコクを出します。ナッツはローストすると香ばしさが増します。トースターでもよいので、焦がさない程度に焼いてください。 かぼちゃサラダの量が多いので、崩れないようにクッキングペーパーで巻いています。ラップでもアルミホイルでもよいですよ。
たべれぽ
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