かぼちゃサラダたっぷり!サンドイッチ レシピ・作り方

「かぼちゃサラダたっぷり!サンドイッチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じっくり炒めて甘味の出た玉ねぎと、香ばしく焼いた粗挽きウインナー、そして香ばしくローストしたナッツの食感が混ざり合う、美味しいかぼちゃサラダをたくさん作ったので、食パンにはさんでサンドイッチにしました。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • かぼちゃサラダ
  • かぼちゃ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ソーセージ 5本
  • くるみ 20g
  • アーモンド 20g
  • マヨネーズ 50g
  • 適量
  • こしょう 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • サンドイッチ
  • 食パン 2枚
  • サニーレタス 1枚
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. くるみとアーモンドは180℃のオーブンで5分焼き、袋に入れて麺棒で砕いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄くスライスし、ソーセージは5mm厚の輪切りにします
  3. 2. かぼちゃはワタと種を取り、ラップに包んで電子レンジで加熱します(600Wで5分程度)
  4. 3. フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ウインナーも加えて炒めます
  5. 4. かぼちゃがやわらくなったら木べらなどでつぶし、4も混ぜ合わせてマヨネーズで和え、くるみとアーモンドを加えます
  6. 5. 塩コショウで味を整えたらサラダのできあがりです
  7. 6. 食パンの一方にマヨネーズ、もう一方に粒マスタードを塗ります
  8. 7. マヨネーズの方にサニーレタスをおき、かぼちゃサラダを好きなだけ盛り、もう一方のパンを重ねます
  9. 8. クッキングペーパーでサンドの右半分と左半分を巻き、間を包丁で切ったらできあがりです

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは甘味が出てくるまでじっくり炒めてください。玉ねぎの旨みがサラダにコクを出します。ナッツはローストすると香ばしさが増します。トースターでもよいので、焦がさない程度に焼いてください。 かぼちゃサラダの量が多いので、崩れないようにクッキングペーパーで巻いています。ラップでもアルミホイルでもよいですよ。

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