彩り野菜とメカジキの照りマヨ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   メカジキはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取っておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1.
   ズッキーニはヘタを取り除き1cm角に切り、黄パプリカも1cm角に切ります。
3. 2.
   メカジキは一口大に切ります。
4. 3.
   ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、2を入れたら、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で10分漬け込みます。
5. 4.
   3を漬け汁ごとフライパンに入れ中火にかけます。
6. 5.
   メカジキが白っぽくなり、火が通ってきたら、1を入れ中火で3分程炒め、味が馴染んだら火を止めます。
7. 6.
   ベビーリーフを盛り付けた皿に5を盛り付けてマヨネーズをかけたら完成です。