冷たいかぼちゃのアジアン水餃子汁粉　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鍋に餃子を茹でる用のお湯をたっぷりと沸かしておきます。 かぼちゃはワタと種を取り除きます。
2. 1. かぼちゃは3等分に切って皮を剥きます。一つずつラップに包み、600Wのレンジで5分程加熱し、潰せる位の柔らかさにします。
3. 2. ボウルに1を入れて熱いうちにフォークで潰し、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
4. 3. 餃子の皮の周りに水をつけ、2を入れて丸く包み、口をしっかりと閉じます。
5. 4. お湯の沸いた鍋に3を入れて4~5分程皮が半透明になるくらいまで中火で茹で、氷水に取って冷やします。
6. 5. ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせ、水気を切った4を入れた器に注ぎ、ミントを飾って完成です。