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ベジブロスを使って 生姜炊き込みごはん　レシピ・作り方

「ベジブロスを使って 生姜炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

残り野菜を使ってスープを取り、炊きあげた生姜ごはんの紹介です。数種類の野菜を入れてスープを取ることで味が複雑になり、具材が生姜だけでも、味わい深く仕上がっています。ベジブロスはスープや煮物など、いろいろな料理にご使用いただけます。余った野菜の皮やヘタなどで是非、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 新生姜は皮を剥き、千切りにします。
  2. 2 鍋に1の皮、ベジブロスの材料を入れ中火で30分程煮込み、こして粗熱を取ります。
  3. 3 炊飯釜に米、(A)、2を2合の目盛りまで入れ、30分浸水させます。
  4. 4 千切りにした1を加え、炊飯します。
  5. 5 炊きあがったら器に盛り、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。 ベジブロスの野菜は冷蔵庫の残り野菜を使用してください。 玉ねぎは皮と根が付いたまま使用してください。 野菜の皮はよく洗ってから使用してください。 今回は新生姜を使用しましたが、生姜でもお作りいただけます。 ベジブロスの量が足りない場合は水を足して2合の目盛りに合わせてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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