ミュートを解除

旨味たっぷり 有頭エビの味噌ラーメン　レシピ・作り方

「旨味たっぷり 有頭エビの味噌ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
旨味たっぷり、有頭エビの味噌ラーメンはいかがでしょうか。有頭エビを殻ごと使うことで濃厚なエビの旨味がみそベースのスープに溶け出し、中華麺とよく合います。辛味が効いていて、クセになるおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは背わたを取っておきます。青唐辛子はヘタを取っておきます。
  • 1玉ねぎと青唐辛子は粗みじん切りにします。
  • 2鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、エビを入れてさらに炒めます。
  • 3エビの色が変わったら、お湯と(A)を入れて、中火で加熱しながらアクを取り、煮立ったら火を止めます。
  • 4別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
  • 5器に盛り付け、3をかけたら完成です。

コツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。 有頭のエビがない場合は、殻付きエビでも代用いただけます。 辛いものが苦手な方は、青唐辛子や粉唐辛子の量を調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ