具だくさんの中華風おじや レシピ・作り方

「具だくさんの中華風おじや」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具だくさんで食べ応え抜群の、中華風おじやのレシピです。しいたけや長ねぎなどの野菜の旨味が染み出したスープがごはんに染み込み、とても深い味わいになります。1食でたくさんの食材が食べられるので、このおじやひとつでお腹も大満足です。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 100g
  • しいたけ 1個
  • にんじん 20g
  • 長ねぎ 5cm
  • きくらげ (乾燥) 2g
  • 水 (戻す用) 適量
  • 溶き卵 1個分
  • ①水 200ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1/2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. きくらげを水で戻し、水気を切ります。
  3. 2. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。にんじんは細切りにします。長ねぎは斜め細切りにします。
  4. 3. 鍋に①を入れて強火にかけ、沸騰したら1と2を入れて中火にし、5分程煮込みます。
  5. 4. 野菜に火が通ったらごはんを加えて混ぜ、中火のまま溶き卵を流し入れて軽く混ぜたら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り、ごま油を垂らして白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんは煮込みすぎると汁気が無くなってきてしまうので、手順4で卵に火が通ったらすぐに火から下ろしてください。塩加減は、お好みで調整してください。

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