カニの旨みたっぷり カニ鍋 レシピ・作り方

「カニの旨みたっぷり カニ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、カニ鍋はいかがでしょうか。カニの旨みがたっぷりの煮汁と、野菜の甘みがとてもよく合い、ごはんにぴったりな鍋ですよ。お酒のお供にも最適です。シメは雑炊にしても美味しので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:2000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カニ (脚・爪) 500g
  • 白菜 300g
  • 絹ごし豆腐 200g
  • 春菊 50g
  • 長ねぎ 1本
  • しいたけ 2個
  • 調味料
  • 1000ml
  • 料理酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • 顆粒和風だし 大さじ1
  • ポン酢 大さじ4

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2. 春菊は5cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは表面に米字に切り込みを入れます。絹ごし豆腐は6等分に切ります。
  4. 3. 土鍋に1、2、カニを入れます。
  5. 4. 調味料を入れ蓋をしたら、強火で加熱します。
  6. 5. 湯気が出てきたら蓋を取り、弱火にして、野菜がしんなりするまで5分ほど煮たら完成です。お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

白菜や春菊の他にも、お好みの具材を入れて、お作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 手順5でアクが出ていたら取り除いてください。

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