うずまきロールのジャムパン　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルに(A)を入れ40℃に温めた牛乳をドライイーストめがけて注ぎ入れ、混ぜます。
2. 2. 粉っぽさがなくなったら台に出し、バターを加えてこねます。
3. 3. 表面がつるんとなめらかになったら2分割し、片方を広げていちごジャムをのばし、練り込みます。
4. 4. 2つとも丸めてボウルに戻し、ラップをかけて20分発酵させます。オーブンを200℃に予熱します。
5. 5. 生地の大きさが1.5～2倍の大きさになったら、ジャムを練りこんだ生地を20cm×18cm程度に広げておきます。
6. 6. 白い生地を20cm×18cm程度に広げ、ジャムを塗り、ジャムを練りこんだ生地を上に重ね、手前から巻きます。
7. 7. パウンドケーキ型に入れてラップをかけて20分発酵させます。
8. 8. 生地の大きさが1.5～2倍の大きさになったら、200℃のオーブンで20分焼き、完成です。