料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼

「たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜のナスをたっぷり使った、スタミナ満点の味噌炒め丼です。味噌とナスが、ごはんにぴったりの味付けで、あっという間にペロリと食べれちゃいますよ!お豆腐に乗せれば、ビールのおつまみに変身!ぜひ作ってみて下さいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
ナス          1本
鶏ひき肉        80g
長ねぎ         7cm
ごま油         大さじ1/2
①みそ         大さじ1/2
①砂糖         大さじ1/2
①酒          大さじ1/2
①みりん        大さじ1/2
①しょうゆ       小さじ1
①豆板醤        小さじ1/2
①白いりごま      大さじ1/2
水溶き片栗粉      大さじ1

----- 仕上げ用 -----
ごはん         200g
小ねぎ(小口切り)   適量
糸唐辛子        適量

【手順】
1. ナスはヘタを切り、1cm幅のいちょう切りに、長ねぎは粗みじん切りにします。
2. ①の材料を混ぜます。
3. フライパンにごま油を熱し、中火で長ねぎを炒めます。
4. 3に火が通ったら、中火で鶏ひき肉を加えて炒め、火が通ったらナスを加えます。
5. ナスに火が通ったら2を加えて中火で炒めます。
6. 5に水溶き片栗粉を加えてしっかり加熱させ、とろみが出たら火からおろします。
7. 器に盛ったごはんの上に、6をかけます。小ねぎ、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
・鶏ひき肉は他の肉のひき肉でも代用いただけます。
・塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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あかり
2017年08月16日

目玉焼きのっけました^_^おいしくできました♪

たべれぽ
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ごろにゃん
2017年08月12日

簡単!!うまい‼😋

たべれぽ
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つっっっこ
2017年08月11日

ネギはなかったのでネギ抜きで、めちゃめちゃ美味かったです!なす嫌いのパパさんも、小さい子供も美味しかったそうです。

たべれぽ
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ggg
2017年08月10日

少し辛かったですが美味しかったです。

たべれぽ
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tomo
2017年08月09日

簡単で、美味しかったですよ。もう少しピリ辛 豆板醤多めでも良かったかも…😋

たべれぽ
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こもえ
2017年08月08日

ひき肉の代わりに豚肉スライスで作りました!とっても美味しかったです!生卵もプラスしました☆

たべれぽ
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あいこう
2017年08月06日

味濃いめですが、美味しかったです♪

たべれぽ
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pippika
2017年08月04日

トロミが食べやすくて良いです🙆
また作ります🙋✨

たべれぽ
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minion
2017年08月03日

鳥ミンチをささみに、
飾りネギを大葉で代用しました♩
ナスに味が染み込んでいて、
おしいかった〜ヾ(。・ω・。) 

大葉との相性もいいですね✨

コメント

おつまみバナナ
おつまみバナナ
豚挽肉で作りましたが、美味しかったです。トッピングを香菜にしたら、これまた良く合いましたよ☆
3週間前
Mina Hattori
Mina Hattori
赤味噌でも作れますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
赤味噌でもお作りいただけますよ。
赤味噌は白味噌や合わせ味噌に比べて塩辛いので、お好みで塩加減は調節してくださいね。
3週間前
ticca
ticca
豆板醤なしでも良いですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
豆板醤は無しでもお作りいただけますよ。
お好みで塩加減は調節してくださいね。
3週間前

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