料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼

「たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏野菜のナスをたっぷり使った、スタミナ満点の味噌炒め丼です。味噌とナスが、ごはんにぴったりの味付けで、あっという間にペロリと食べれちゃいますよ!お豆腐に乗せれば、ビールのおつまみに変身!ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • ナス1本
  • 鶏ひき肉80g
  • 長ねぎ7cm
  • ごま油大さじ1/2
  • ①みそ大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①酒大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ①白いりごま大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 仕上げ用
  • ごはん200g
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 1.
    ナスはヘタを切り、1cm幅のいちょう切りに、長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ①の材料を混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、中火で長ねぎを炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ったら、中火で鶏ひき肉を加えて炒め、火が通ったらナスを加えます。
  5. 5.
    ナスに火が通ったら2を加えて中火で炒めます。
  6. 6.
    5に水溶き片栗粉を加えてしっかり加熱させ、とろみが出たら火からおろします。
  7. 7.
    器に盛ったごはんの上に、6をかけます。小ねぎ、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
・鶏ひき肉は他の肉のひき肉でも代用いただけます。
・塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆかり
2017年11月30日

豆板醤を入れずに作ってみましたが
十分美味しくできました♪
また作ってみたいです^ ^

たべれぽ
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yxyz
2017年11月21日

美味しくできました!ラー油も足して辛めに仕上げました!

たべれぽ
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Loona
2017年11月05日

美味しくできました!
卵を乗せてみたらもっと美味しくできました!!!

たべれぽ
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bunny
2017年10月23日

豆腐もあったので追加!辛くない麻婆なす⁇豆腐⁇みたいな一品でした😊😋👍

たべれぽ
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くまきち
2017年10月20日

ナス美味しかったです😊

たべれぽ
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ちゃんまま
2017年10月11日

2回目です!美味しく出来ました!

たべれぽ
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mana*°
2017年09月30日

2回目です〜!!簡単で美味しくて大好きです \( ˆoˆ )/

たべれぽ
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カンナ
2017年09月27日

倍量作って1日目は豆腐にのせてみました。美味しかったです☺︎

たべれぽ
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かおちゃん
2017年09月07日

簡単で、素早く出来ました!家族も美味しいとすぐに完食でした!少ない材料で、冷蔵庫であるもので作れるから、助かりました!

コメント

watanabe
watanabe
料理苦手ですが美味しく出来ました!
2週間前
Asuka Kikuchi
Asuka Kikuchi
牛豚の合挽肉でもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
牛豚の合挽肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
ぱぁる。
ぱぁる。
基本的にお肉は鶏肉しか食べれないので、有難いレシピでした。
材料も少なくて簡単なので、リピしたいと思います。
沢山作って次の日のお弁当にも丼として持って行きました!
3ヶ月前
奈緒
奈緒
長ネギは玉ねぎでも代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ネギの代わりに玉ねぎのみじん切りを入れていただいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
おつまみバナナ
おつまみバナナ
豚挽肉で作りましたが、美味しかったです。トッピングを香菜にしたら、これまた良く合いましたよ☆
5ヶ月前
Mina Hattori
Mina Hattori
赤味噌でも作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤味噌でもお作りいただけますよ。
赤味噌は白味噌や合わせ味噌に比べて塩辛いので、お好みで塩加減は調節してくださいね。
5ヶ月前
ticca
ticca
豆板醤なしでも良いですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆板醤は無しでもお作りいただけますよ。
お好みで塩加減は調節してくださいね。
5ヶ月前

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