たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼 レシピ・作り方
「たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏野菜のナスをたっぷり使った、スタミナ満点の味噌炒め丼です。味噌とナスが、ごはんにぴったりの味付けで、あっという間にペロリと食べれちゃいますよ!お豆腐に乗せれば、ビールのおつまみに変身!ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(1人前)
- ナス 1本
- 鶏ひき肉 80g
- 長ねぎ 7cm
- ごま油 大さじ1/2
- ①みそ 大さじ1/2
- ①砂糖 大さじ1/2
- ①酒 大さじ1/2
- ①みりん 大さじ1/2
- ①しょうゆ 小さじ1
- ①豆板醤 小さじ1/2
- ①白いりごま 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 仕上げ用
- ごはん 200g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 糸唐辛子 適量
作り方
- 1. ナスはヘタを切り、1cm幅のいちょう切りに、長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2. ①の材料を混ぜます。
- 3. フライパンにごま油を熱し、中火で長ねぎを炒めます。
- 4. 3に火が通ったら、中火で鶏ひき肉を加えて炒め、火が通ったらナスを加えます。
- 5. ナスに火が通ったら2を加えて中火で炒めます。
- 6. 5に水溶き片栗粉を加えてしっかり加熱させ、とろみが出たら火からおろします。
- 7. 器に盛ったごはんの上に、6をかけます。小ねぎ、糸唐辛子を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・鶏ひき肉は他の肉のひき肉でも代用いただけます。 ・塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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