手軽な一品!菜の花のおひたし レシピ・作り方

「手軽な一品!菜の花のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の菜の花を使って手軽な一品のおひたしに仕上げました。もう一品前菜が欲しい!という時にすぐにできてしまうおひたしは、和食とのバランスが良く、お弁当のおかずとしてもお入れいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 菜の花100g
  • ①薄口しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/3
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①かつお節大さじ1

作り方

  1. 1.
    沸騰したお湯に菜の花を入れ、2分半中火で茹でます。
  2. 2.
    火から下ろしたら、冷水にさらし水気をしっかり切っておきます。
  3. 3.
    2.をお好みの長さに切り、①を加え混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・菜の花の食感を損なわないように、茹で過ぎ又は火加減には十分お気をつけください。
・薄口醤油がない場合は、普通の醤油でも構いません。
・常備菜として冷蔵庫で保存する場合は1~2日を目安にしてください。

たべれぽ

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