豆と野菜の押し麦サラダ レシピ・作り方
「豆と野菜の押し麦サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
押麦のぷちぷちとした食感が楽しい、サラダのご紹介です。クミンがアクセントになり、風味よく仕上がります。食べ応えがあり、お食事代わりとしてもおすすめです。きゅうりやパプリカなどの野菜を入れて、さらにボリュームアップするのもおすすめですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 押麦 50g
- お湯 (ゆで用) 適量
- ミックスビーンズ (水煮) 50g
- ミニトマト 4個
- セロリ 30g
- ブラックオリーブ (スライス) 20g
- (A)EVオリーブオイル 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/3
- (A)クミンパウダー 小さじ1/4
- (A)チリパウダー 小さじ1/4
- フリルレタス 2枚
作り方
- 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。ミックスビーンズは水気を切っておきます。
- 1. ミニトマトは4等分に切ります。セロリは粗みじん切りにします。
- 2. 鍋にお湯を沸かし、押麦を入れます。押麦が柔らかくなるまで中火で15分程ゆで、お湯を切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。2、ミックスビーンズ、1、ブラックオリーブを入れ、全体に味がなじむように和えます。
- 4. フリルレタスを添えた器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 食感や風味は変わりますが、押麦はもち麦などでも代用いただけます。
たべれぽ
4.7
4.7
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