優しい美味しさ!豆腐の豆苗あんかけ レシピ・作り方

「優しい美味しさ!豆腐の豆苗あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆苗の食感ととろみのあるあんかけが美味しく味わえる一品のご紹介です。 安くて気軽に手に入る豆苗は、節約レシピで使える食材の一つ!和風だしの味付けなので、後味優しく、上品にお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豆苗1/2パック
  • 木綿豆腐300g
  • カニカマ 50g
  • 250ml
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • ②片栗粉大さじ1/2
  • ②水大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ②は混ぜて水溶き片栗粉を作っておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐をキッチンペーパーに包んだら、600Wの電子レンジで2分半温めて水切りしておきます。
  3. 2.
    豆苗の根っこを取り除いたら2cm幅に切ります。
  4. 3.
    カニカマの身をほぐします。
  5. 4.
    鍋に水を入れて中火で沸騰させます。
  6. 5.
    4に①を加えたら、カニカマを入れます。
  7. 6.
    弱火に切り替え、2を加えたら②を入れとろみを出させます。
  8. 7.
    皿に水切りした木綿豆腐を置き、上に6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・豆苗の食感を損なわないように煮過ぎにはお気をつけください。
・水溶き片栗粉を入れたら、底が焦げやすくなるので火加減に気をつけ、ゆっくり混ぜながら温めてください。
・木綿豆腐の代わりに絹豆腐でも代用いただけます。
・薄口醤油が用意できない場合は、普通の醤油でもご使用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
新井未奈美
2018年05月18日

カニカマないのでちくわで代用
節約にもなるし
満腹になるし
濃口しょうゆで味付けしてしまって、味が濃くなってしまっ以外完璧にできた
簡単でした

たべれぽ
Profile picture small
おはるん
2018年04月08日

簡単 美味しい ヘルシーっ♡♡♡

たべれぽ
Profile picture small
2017年09月08日

(*´ω`*)

たべれぽ
Profile picture small
ケチャップ♡
2017年06月24日

豆腐が美味しく食べれました♡

たべれぽ
Profile picture small
食べ物全般
2017年05月23日

彩りが綺麗で食卓が華やかになります。簡単で美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
parutomoco
2017年05月20日

お出汁がきいてて優しい味でした✨

たべれぽ
Profile picture small
みゆ
2017年05月19日

あっさりしていて栄養もあって、あっという間にできます。

たべれぽ
Profile picture small
alice♡
2017年05月13日

豆腐の風味そのままにあんかけのカニ風味豊かで美味!リピ確実です。
家族にも好評でした

コメント

☆
このレシピに限りませんが、とろみを付ける料理で翌日まで冷蔵保存したい場合には、水溶き片栗粉を入れる前の状態で保存して、食べる時に温め直しながらとろみを付ける方法が良いでしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
あんかけなどの料理は時間が経つととろみが損なわれてしまいますので、翌日まで冷蔵保存する場合は、水溶き片栗粉を加えずにお作りくださいね。お召し上がりの際に、弱火で熱しながら水溶き片栗粉を加えてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
aki7
aki7
豆腐好き、あんかけ好きな人にゎ最高のレシピですね。見た目より、しっかり味もありで美味しく出来ました。お気に入りの1品です。
11ヶ月前
Miyu
Miyu
簡単で美味しくできました☆
1年前
梨湖
梨湖
簡単に作れて美味しかったです。
1年前
UMAO
UMAO
これも美味しかった~!
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundピーマンと厚揚げの豚キムチ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください