料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ベーコンと高菜のピリ辛山椒炒飯

「ベーコンと高菜のピリ辛山椒炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高菜を使って簡単にパラパラ炒飯を作るレシピです。ごま油と山椒を加える事でいつもの炒飯を香り豊かに仕上げます。材料も少なく、時短・簡単に作れます。ベーコン以外にも豚の細切れ肉や明太子等でも美味しくできます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • ごはん1膳
  • 高菜50g
  • ベーコン80g
  • 1個
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 山椒少々
  • 刻みねぎ適量

手順

  1. 1.
    ベーコンを角切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵を割りほぐしごはんを入れ混ぜます。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油を入れ中火で1と高菜を炒めます。ベーコンに火が通ったら2を入れ、ごはんがパラパラになるまで炒めます。
  4. 4.
    鍋肌からしょうゆを回し入れ、山椒を入れ軽く混ぜ、お皿に盛り刻みねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷やご飯を使う時は電子レンジで熱々にしてから卵と混ぜてください。ベーコンと高菜に塩があるので調味料を多様しなくてもしっかりと味がつきます。ごはんと卵を混ぜてから炒める事で簡単にパラパラの炒飯ができます。

たべれぽ

たべれぽ
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kouji.t
2017年07月23日

山椒は入れませんでしたがおいしく出来上がりました。

コメント

ひさよ
ひさよ
山椒、苦手なのですが、入れないとダメですか?
それと山椒の代わりになるものはないでしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
山椒は独特な風味のある調味料ですので他の調味料での代用は難しいようです。
風味は変わってしまいますが、山椒が苦手でしたら省いていただいてもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
2週間前

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