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ベーコンと高菜のピリ辛山椒炒飯 レシピ・作り方
「ベーコンと高菜のピリ辛山椒炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
高菜を使って簡単にパラパラ炒飯を作るレシピです。ごま油と山椒を加える事でいつもの炒飯を香り豊かに仕上げます。材料も少なく、時短・簡単に作れます。ブロックベーコン以外にも豚の細切れ肉や明太子等でも美味しくできます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ブロックベーコンを5mm角に切りにします。
- 2 ボウルに卵を割りほぐしごはんを入れ混ぜます。
- 3 熱したフライパンにごま油を入れ中火で1と高菜を炒めます。ブロックベーコンに火が通ったら2を入れ、ごはんがパラパラになるまで炒めます。
- 4 鍋肌からしょうゆを回し入れ、山椒を入れ軽く混ぜ、お皿に盛り刻みねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
冷やご飯を使う時は電子レンジで熱々にしてから卵と混ぜてください。ベーコンと高菜に塩があるので調味料を多様しなくてもしっかりと味がつきます。ごはんと卵を混ぜてから炒める事で簡単にパラパラの炒飯ができます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
はづき
高菜は漬物の高菜漬でも大丈夫ですか？
kurashiru
高菜漬でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
さいちゃん
山椒はいれなくても大丈夫ですか？
kurashiru
お好みで山椒は抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おしいく作れますように。
遠山
山椒少々はどのぐらいの量ですか
kurashiru
「少々」とは計量スプーンでは計りにくい極少量、親指と人差し指で調味料を軽くつまんだ量を指します。お好みの風味に仕上がるよう、味を見ながら分量を調整してくださいね。美味しく作れますように。
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