豚肉と焼きトマトの甘辛うどん レシピ・作り方

「豚肉と焼きトマトの甘辛うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトと豚こま切れ肉で中華風の甘辛うどんを考えました。オイスターソースのコクと豆板醤のピリッとした辛さがアクセントになり、くせになる美味しさです。辛いのが苦手な方は豆板醤を入れなくても美味しいので、是非お試しください。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (茹で) 1玉
  • 豚こま切れ肉 150g
  • トマト 1個
  • 長ねぎ (飾り用) 20g
  • ごま油 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • 水 (長ねぎ用) 適量

作り方

  1. 準備. うどんをほぐしておきます。
  2. 1. トマトはヘタを取り、くし形に切り更に半分に切り、長ねぎは長さ3cmの千切りにし、水に浸けておきます。
  3. 2. 豚こま切れ肉は、一口大に切ります。
  4. 3. フライパンを熱し、ごま油をひき、豚こま切れ肉を火が通るまで中火で焼きます。
  5. 4. 3に塩こしょう、トマトを加えて中火で炒めます。
  6. 5. 4にうどんと①を加えて全体を混ぜ合わせるように中火で炒めます。
  7. 6. 5を器に盛り付け、長ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

うどんは、冷凍うどんでも代用可能です。お肉はお好みのものをご使用ください。トマトの切り方はお好きな切り方でアレンジしてくださいね。豆板醤の辛さは、お好みで調整してください。

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