豚肉と焼きトマトの甘辛うどん レシピ・作り方

「豚肉と焼きトマトの甘辛うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトと豚こま切れ肉で中華風の甘辛うどんを考えました。オイスターソースのコクと豆板醤のピリッとした辛さがアクセントになり、くせになる美味しさです。辛いのが苦手な方は豆板醤を入れなくても美味しいので、是非お試しください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • うどん (茹で)1玉
  • 豚こま切れ肉150g
  • トマト1個
  • 長ねぎ (飾り用)20g
  • ごま油小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • 水 (長ねぎ用)適量

作り方

  1. 準備.
    うどんをほぐしておきます。
  2. 1.
    トマトはヘタを取り、くし形に切り更に半分に切り、長ねぎは長さ3cmの千切りにし、水に浸けておきます。
  3. 2.
    豚こま切れ肉は、一口大に切ります。
  4. 3.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、豚こま切れ肉を火が通るまで中火で焼きます。
  5. 4.
    3に塩こしょう、トマトを加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    4にうどんと①を加えて全体を混ぜ合わせるように中火で炒めます。
  7. 6.
    5を器に盛り付け、長ねぎを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

うどんは、冷凍うどんでも代用可能です。お肉はお好みのものをご使用ください。トマトの切り方はお好きな切り方でアレンジしてくださいね。豆板醤の辛さは、お好みで調整してください。

たべれぽ

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