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おつまみにぴったり！焼きレンコンの味噌マリネ レシピ・作り方
「おつまみにぴったり！焼きレンコンの味噌マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.25(16)
焼いて甘みが増したレンコンを、味噌とごま油をベースにした和風味のマリネにしました。レンコンはオーブンで焼くほか、トースターやグリルで少し焦げ目がつくくらい焼いてもとっても美味しいです。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1レンコンは皮をむいて5mm厚の半月切りにし、すぐに水と酢を入れたボウルに放し、5分ほど置きます。
- 2天板にクッキングシートをしいて、水を切ったレンコンを並べます。
- 3180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
- 4レンコンを焼いている間にボウルで(A)を混ぜ合わせ、ごま油をゆっくり加えながらよく混ぜます。
- 5竹串がスッと通り、香ばしく焼けたレンコンを、熱いまま4に入れてよく混ぜます。
- 6ラップで密閉して冷ましたらできあがりです。お好みで白ごまをふってください。
コツ・ポイント
レンコンの大きさ（重さ）に合わせて、調味料は調整してください。レンコンにまんべんなく味を染み込 ませるために、漬け込み用の調味料は多めになっています。レンコンを取り出した後は、サラダやお豆腐にドレッシングがわりにかけても美味しいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
16人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
