紅生姜たっぷり 巻き寿司 レシピ・作り方

「紅生姜たっぷり 巻き寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紅生姜たっぷりの巻き寿司はいかがですか。さっぱりとした紅生姜と、シャキシャキとしたきゅうり、甘じょっぱい干し椎茸が酢飯とよく合い、とってもおいしいですよ。紅生姜をたっぷりと使用した巻き寿司を、ぜひお試しください。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 紅生姜は汁気を切っておきます。
  2. 1. ボウルに干し椎茸、水をいれ、パッケージの表記通りに戻し、水気を絞って薄切りにします。戻し汁は取っておきます。
  3. 2. ボウルに厚焼き卵の材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 厚焼き卵を作ります。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を流し入れます。両端を折りたたみ、手前に巻いたら奥に移動します。同様にもう一度繰り返したら、火から下ろします。 粗熱を取り、半分に切ります。
  5. 4. 鍋に1の戻し汁、煮汁の材料を入れ中火で熱し、煮立ったら1の干し椎茸を入れ煮ます。汁気が1/3量程になったら火から下ろします。
  6. 5. ボウルにごはん、寿司酢を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 巻きすの上にのりを置き、のりの上部は2㎝程、下部は5mm程空けて、5をまんべんなく広げたら、3、4、きゅうり、紅生姜をのせます。
  8. 7. 巻きすを巻いて全体を軽く握り、5分程おいてなじませます。
  9. 8. 巻きすを外し2cm幅に切ったら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

寿司酢の量は、お好みで調整してください。 干し椎茸の代わりに、干し椎茸のスライスでも代用していただけます。

たべれぽ

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