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厚揚げと豚バラきのこのオイスター炒め　レシピ・作り方

「厚揚げと豚バラきのこのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.46
(50)

豚バラ肉と厚揚げでボリュームたっぷりなおかずレシピです。 ボリュームたっぷりなので食べ盛りのお子様がいらっしゃるご家庭でも満足していただけます。 やわらかい豚バラ肉ときのこの食感がよく合います。 お手軽なので是非、作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきをとり手でほぐし、しいたけは石づきを取り5mm幅に切ります。厚揚げを5mm幅に切ります。
  2. 2 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  3. 3 熱したフライパンにごま油をひき、2を色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 4 3に1を加えてきのこがしんなりするまで中火で加熱します。
  5. 5 4に(A)を加えて全体にいきわたるまで中火で加熱し、器に盛り付けて青ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

具材の量が多いので大きめのフライパンを使用して下さい。 きのこは火の通りが早いので後から加えています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
50人の平均満足度
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.8.20
豚バラの脂が出るので キッチンペーパーで拭き取りました 厚揚げでボリュームもあり 椎茸の旨みも美味しい 好みで輪切り唐辛子追加 旨甘辛で美味しい♡
16人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
*𝒜𝒦 *
*𝒜𝒦 *
2021.3.29
えのきの代わりにしめじを入れて、厚揚げは油抜きしておきました。 めちゃくちゃ美味しい味付けで家族にも好評でした.☆.｡.:*・° きのこ類を入れてからは食感を残す為に炒め過ぎないように気を付けたいと思います(#^.^#)
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
トントン
トントン
2021.12.16
えのきの代わりにエリンギを入れました。オイスターソースの香りが食材とピッタリ合って、美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーcd6708
ユーザーcd6708
2021.10.17
あっという間にできて、子供にも、うまいうまいと言われました。オイスターソースのコクが良かったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たまごちゃん
たまごちゃん
2020.9.7
厚揚げにも味が染みて美味しくできました🙆🏻 えのきは無かったので椎茸多め 調味料の分量はちょうど良かったです
1人のユーザーが参考になった
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たまごボーロ
たまごボーロ
2023.9.27
えのきをしめじで代用しました。後はレシピ通りでおいしかったです。
たべれぽの写真
かとてつ
かとてつ
2022.12.28
簡単で美味しかったです♪
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ま
ま
2021.10.12
美味しかったです！旦那も喜んでくれました！
たべれぽの写真
女王様
女王様
2021.9.14
オイスターソースを使っているので味がしっかりついて美味しかった♪
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ひな
ひな
オイスターソースの代わりにできるものってありますか？
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので、代用は難しいです。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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