厚揚げと豚バラきのこのオイスター炒め レシピ・作り方

「厚揚げと豚バラきのこのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と厚揚げでボリュームたっぷりなおかずレシピです。 ボリュームたっぷりなので食べ盛りのお子様がいらっしゃるご家庭でも満足していただけます。 やわらかい豚バラ肉ときのこの食感がよく合います。 お手軽なので是非、作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 厚揚げ100g
  • 豚バラ肉150g
  • しいたけ (中3~4個)70g
  • えのき (100g)1/2株
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 青ねぎ (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきをとり手でほぐし、しいたけは石づきを取り5mm幅に切ります。厚揚げを5mm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、2を色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 4.
    3に1を加えてきのこがしんなりするまで中火で加熱します。
  5. 5.
    4に①を加えて全体にいきわたるまで中火で加熱し、器に盛り付けて青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

具材の量が多いので大きめのフライパンを使用して下さい。
きのこは火の通りが早いので後から加えています。

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