まるでお肉!豆腐のタイ風唐揚げ レシピ・作り方

「まるでお肉!豆腐のタイ風唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉の代わりに、豆腐で作ったヘルシーなから揚げです。 豆腐とは思えない、まるでお肉のような食感なので、食べ応えは抜群です。 たまねぎの代わりにネギでも代用できますので、冷蔵庫の残り物で、簡単に作れます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • オートミール1/2カップ
  • 玉ねぎ1/2個
  • 片栗粉大さじ4
  • 1個
  • すりおろしニンニク2cm
  • すりおろし生姜2cm
  • 塩こしょう適量
  • 中華スープの素小さじ1
  • 揚げ油適量
  • タレ
  • ナンプラー大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • 小さじ1
  • はちみつ小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐は一度冷凍し、解凍しておきます。
  2. 1.
    たまねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    解凍した木綿豆腐の水分を絞り、ほぐします。
  4. 3.
    2にオートミールを混ぜ合わせ、豆腐に残っていた水分を、オートミールに吸わせます。
  5. 4.
    3に1と、残りの材料も全て合わせて混ぜます。
  6. 5.
    手で丸めた4を、170度の油でこんがり焼き色が付くまで揚げ、皿に盛ります。
  7. 6.
    タレの材料を混ぜ合わせ、5にかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

凍らせた豆腐を解凍し、水分を抜くのがポイントです。
多少水分が残っていても、オートミールが水分を吸うので大丈夫です。
豆腐の大きさにより纏まりにくいようならば、片栗粉を増やしてみてください。

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