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小松菜と油揚げの卵とじ丼 レシピ・作り方
「小松菜と油揚げの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.33(31)
小松菜と油揚げを卵でとじて丼に仕上げました。小松菜の歯応えと、だしが染み込んだ油揚げと卵がご飯とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。一味唐辛子は入れなくても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1小松菜は根を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、3cmの角切りにします。
- 3ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐします。
- 4鍋に丼だしの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。1の茎部分、2を入れて中火で煮ます。
- 5煮立たったら1の葉の部分を入れて、中火で煮ます。
- 6再び煮立たったら弱火に落とし、3を回し入れ、全体に卵が半熟状になったら火を止めます。
- 7ごはんを入れた丼に6を盛り、一味唐辛子を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
卵はお好みの固さに調整してください。卵を入れ てすぐに火を止めると、余熱で程よい半熟に仕上がります。強火で調理すると調味料の水分が飛んでしまいますので、手早く仕上げてください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
31人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
