ホタテとそら豆の蒸し煮　レシピ・作り方

手順

• 1キャベツは一口大に切ります。そら豆は薄皮をむきます。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
• 2レモンは薄い輪切りに2枚切り出します。残りのレモンは果汁小さじ2程を絞ります。
• 3フライパンに1、ホタテの水煮、オリーブオイルを入れて中火で加熱します。2のレモン汁、粗挽き黒こしょうを加えてひと煮立ちさせ、レモンの輪切りを加え、蓋をしてキャベツがしんなりするまで2分程加熱します。
• 4中火のまま塩を入れて味を調え、火から下ろします。
• 5器に盛り付けて完成です。