さっぱり美味しい!長芋の柚子漬け レシピ・作り方

「さっぱり美味しい!長芋の柚子漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柚子の香りと酸味がさっぱり美味しい、長芋の柚子漬けです。 シャキシャキとした長芋の食感が、お口直しにもぴったり! 副菜として、きっと大活躍してくれますよ!柚子が手に入ったら、是非作って頂きたい一品です。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 長芋20cm
  • 柚子の皮2〜3枚
  • ①酢大さじ1.5
  • ①はちみつ大さじ2
  • ①薄口しょうゆ大さじ1
  • ①ゆず果汁適量

作り方

  1. 1.
    柚子の皮を千切りにします。
  2. 2.
    長芋を1cm角の長方形に切ります。
  3. 3.
    2をチャック付きの袋に入れ、1と①の調味料を入れて揉み込み、冷蔵庫で20分ほど寝かせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

冷蔵庫に20分以上つけておくことで、味が長芋に染みて酸味もまろやかになり、全体が馴染みます。
日持ちもするので、多めに作って、常備菜としてもオススメです。
長芋だけではなく、胡瓜やカブなどにも応用できるレシピです。

たべれぽ

たべれぽ
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あーいーりー
2017年12月04日

長芋の食感 ゆずのいい風味美味しい♡

たべれぽ
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norimaki
2017年11月06日

いつも醤油漬けでしたが、さっぱり美味しいです♡
はつみつと柚子が柚子茶みたいです♪

たべれぽ
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まっき
2017年02月04日

上品でさっぱりとした味で
美味しかったです

コメント

藤本君
藤本君
とてもアッサリ食べれそうですね🍀やってみたいです、鷹の爪を入れたい場合は、どんな組み合わせがいいですか?長芋には合わないかな?アレンジ楽しみです😃
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピリッとした味をつけたい場合はこちらのレシピに鷹の爪を入れていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前

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