さっぱり美味しい!長芋の柚子漬け レシピ・作り方

「さっぱり美味しい!長芋の柚子漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柚子の香りと酸味がさっぱり美味しい、長芋の柚子漬けです。 シャキシャキとした長芋の食感が、お口直しにもぴったり! 副菜として、きっと大活躍してくれますよ!柚子が手に入ったら、是非作って頂きたい一品です。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 20cm
  • 柚子の皮 2〜3枚
  • ①酢 大さじ1.5
  • ①はちみつ 大さじ2
  • ①薄口しょうゆ 大さじ1
  • ①ゆず果汁 適量

作り方

  1. 1. 柚子の皮を千切りにします。
  2. 2. 長芋を1cm角の長方形に切ります。
  3. 3. 2をチャック付きの袋に入れ、1と①の調味料を入れて揉み込み、冷蔵庫で20分ほど寝かせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

冷蔵庫に20分以上つけておくことで、味が長芋に染みて酸味もまろやかになり、全体が馴染みます。 日持ちもするので、多めに作って、常備菜としてもオススメです。 長芋だけではなく、胡瓜やカブなどにも応用できるレシピです。

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