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さっぱり美味しい!長芋の柚子漬け

「さっぱり美味しい!長芋の柚子漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柚子の香りと酸味がさっぱり美味しい、長芋の柚子漬けです。 シャキシャキとした長芋の食感が、お口直しにもぴったり! 副菜として、きっと大活躍してくれますよ!柚子が手に入ったら、是非作って頂きたい一品です。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
長芋        20cm
柚子の皮      2〜3枚
①酢        大さじ1.5
①はちみつ     大さじ2
①薄口しょうゆ   大さじ1
①柚子の果汁    適量

【手順】
1. 柚子の皮を千切りにします。
2. 長芋を1cm角の長方形に切ります。
3. 2をチャック付きの袋に入れ、1と①の調味料を入れて揉み込み、冷蔵庫で20分ほど寝かせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

冷蔵庫に20分以上つけておくことで、味が長芋に染みて酸味もまろやかになり、全体が馴染みます。
日持ちもするので、多めに作って、常備菜としてもオススメです。
長芋だけではなく、胡瓜やカブなどにも応用できるレシピです。

たべれぽ

たべれぽ
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まっき
2017年02月04日

上品でさっぱりとした味で
美味しかったです

コメント

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