味噌クリームのポテトグラタン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1. じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで5分程、火が通るまで加熱します。
3. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、2、3を入れて炒めます。豚バラ肉の色が変わったら薄力粉を入れて炒めます。全体になじんだらみそを入れ、牛乳を少しずつ加えてなじませ、塩、粗挽き黒こしょうをふります。
6. 5. とろみがつくまで中火で加熱したら火から下ろします。
7. 6. 耐熱容器に1を並べ、5をかけます。ピザ用チーズをのせて200℃のオーブンで10分ほど焼き、ピザ用チーズに焼き色がついたら完成です。