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大葉と生姜が香る おつまみイカ団子 レシピ・作り方
「大葉と生姜が香る おつまみイカ団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
大葉の風味が爽やかなイカ団子はいかがでしょうか。小さめに成形しているので食べやすく、お酒のおつまみに最適です。パクパクと止まらない美味しさですよ。たくさん作っておもてなしにもおすすめです。是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは皮と内臓とえんぺらを取り除き、ゲソはしごいておきます。大葉の軸を取っておきます。
- 1大葉5枚を粗みじん切りにします。
- 2イカは胴体を適当な大きさに切り、ゲソは粗く刻みます。胴体のみフードプロセッサーにかけます。
- 3ボウルに1、2、(A)を入れて混ぜ合わせたら小さめに丸く成形し、あげ玉をまぶします。
- 4鍋底から5㎝程揚げ油を注ぎ190℃に熱し、3を揚げます。こんがりときつね色になったら取り出します。
- 5残りの大葉を敷いたお皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
フードプロセッサーがない場合は、包丁で叩いて潰してもお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
