アツアツとろとろ クリームシチューパイ　レシピ・作り方

手順

• 準備冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
• 1じゃがいもとにんじんは1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
• 2ブロッコリーは小房に分けます。
• 3玉ねぎは薄切りにします。
• 4鶏もも肉は1cm角に切ります。
• 5フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、3、4、(A)を入れて、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
• 61と薄力粉を入れて中火で炒め、粉っぽさがなくなったら水を入れてかき混ぜます。
• 7とろみがついたら牛乳、(B)を入れて中火でかき混ぜます。全体がなじんだら火を止め、2を入れて混ぜ合わせます。バットに移して粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で10分程冷やします。
• 8冷凍パイシートを麺棒で15cm程の長さに伸ばし半分に切り、1枚にフォークで数カ所に穴を開けます。
• 9穴を開けた冷凍パイシートに7をのせ、残りの8を重ね、端をフォークで押し付けてしっかりと閉じます。
• 10クッキングシートを敷いた天板にのせて卵黄を塗り、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分程焼きます。
• 11お皿に盛り付け、チャービルを添えて完成です。