アツアツとろとろ クリームシチューパイ レシピ・作り方

「アツアツとろとろ クリームシチューパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アツアツとろとろのクリーミーなシチューを包んだパイはいかがでしょうか。サクサクのパイの中からとろっとでてくるシチューがたまらないおいしさです。ごろっと大きめの具材が入っているので、食べ応えがありますよ。ホームパーティーやおもてなしにもおすすめです。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 冷凍パイシート (10×20cm) 2枚
  • シチュー
  • 鶏もも肉 100g
  • じゃがいも 50g
  • にんじん 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • ブロッコリー 50g
  • ①白ワイン 大さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • 100ml
  • 牛乳 150ml
  • ②粉チーズ 大さじ1
  • ②コンソメ顆粒 小さじ1
  • 有塩バター 15g
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • チャービル (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
  2. 1. じゃがいもとにんじんは1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 2. ブロッコリーは小房に分けます。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4. 鶏もも肉は1cm角に切ります。
  6. 5. フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、3、4、①を入れて、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
  7. 6. 1と薄力粉を入れて中火で炒め、粉っぽさがなくなったら水を入れてかき混ぜます。
  8. 7. とろみがついたら牛乳、②を入れて中火でかき混ぜます。全体がなじんだら火を止め、2を入れて混ぜ合わせます。バットに移して粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で10分程冷やします。
  9. 8. 冷凍パイシートを麺棒で15cm程の長さに伸ばし半分に切り、1枚にフォークで数カ所に穴を開けます。
  10. 9. 穴を開けた冷凍パイシートに7をのせ、残りの8を重ね、端をフォークで押し付けてしっかりと閉じます。
  11. 10. クッキングシートを敷いた天板にのせて卵黄を塗り、200℃のオーブンで焼き色がつくまで15分程焼きます。
  12. 11. お皿に盛り付け、チャービルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順7でバットにラップをかける際は、水滴が出来ないようにぴったりとくっつけてください。 手順9で冷凍パイシートにシチューを包む際は、空気が入らないようにしっかりと閉じると綺麗に仕上がります。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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