鶏ささみのさっぱりレモン煮 レシピ・作り方

「鶏ささみのさっぱりレモン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみをレモン風味に煮絡めて仕上げたおかずレシピをご紹介します。さっぱりとした鶏ささみは、片栗粉をまぶして焼けばジューシーに仕上がります。酢とレモン汁はさっと火を通すことで酸味が飛び、香りがよくなりますよ。ごはんのおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計200g) 4本
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ2
  • タレ
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ2
  • レモン (いちょう切り) 2切れ
  • サラダ菜 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 鶏ささみは①を揉みこみ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき1を入れます。表面に焼き目がついたら裏返し合わせて5分程鶏ささみに火が通るまで焼き一度取り出します。
  4. 3. 同じフライパンをキッチンペーパーできれいにし、タレの材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかけます。砂糖が溶けたら2を戻し入れ、味つけが絡んだら火から下ろします。
  5. 4. サラダ菜にのせたお皿に盛り付け、レモンを添えてて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏ささみの代わりに、鶏むね肉や白身魚などでもお作りいただけます。

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