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鶏ささみのさっぱりレモン煮　レシピ・作り方

「鶏ささみのさっぱりレモン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.53(70)
鶏ささみをレモン風味に煮絡めて仕上げたおかずレシピをご紹介します。さっぱりとした鶏ささみは、片栗粉をまぶして焼けばジューシーに仕上がります。酢とレモン汁はさっと火を通すことで酸味が飛び、香りがよくなりますよ。ごはんのおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  • 1バットに鶏ささみを入れ、(A)をかけて揉みこみ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  • 2フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。表面に焼き色がついたら裏返し、鶏ささみに火が通るまで計5分程焼き、一度取り出します。
  • 3油をキッチンペーパーで拭き取り、タレの材料を加えて混ぜ合わせ、中火で加熱します。砂糖が溶けたら2を戻し入れて絡め、全体的に味がなじんだら火から下ろします。
  • 4お皿にサラダ菜を敷き、3を盛り付け、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏ささみは、鶏むね肉や白身魚に代えてもお作りいただけます。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
70人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

調理も簡単で、ささみがしっとりジューシーに仕上がります。甘酸っぱいレモンの爽やかな風味と塩味のバランスが絶妙で、安価なささみが高級な一品に大変身。もも肉やむね肉でも美味しく作れます。味付けは好みで砂糖を控えめにしたりレモン汁を増やしたりとアレンジ可能。仕上げにネギや黒コショウをふりかけると、さらに風味がアップします。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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