チーズがとろーり エノキのバタぽんステーキ レシピ・作り方

「チーズがとろーり エノキのバタぽんステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきのぎゅっと詰まった根元を活かしてステーキ仕立てに!とろ〜りとろけるチーズを乗せてリッチな気分に。バターポン酢えコクのあるさっぱり味付けにしました。節約メニューにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • えのき1株
  • 豚バラ肉150g
  • ①片栗粉 (まぶす用)小さじ1/2
  • ①黒こしょう少々
  • ポン酢大さじ2
  • 有塩バター15g
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)3枚
  • 仕上げ
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    えのきのサイズに合わせて、ラップの上に豚バラ肉を広げて敷き、①をかけます。
  2. 2.
    えのきの石づきをはみ出させて、1の上にのせ、巻きます。
  3. 3.
    石づき部分を切り落とし、3等分に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かします。3の切り口を下にして並べて焼きます。
  5. 5.
    両面に焼き色がついたら中火のまま蓋をして2〜3分、豚バラ肉に火が通るまで焼きます。
  6. 6.
    蓋を開けてポン酢を加え、スライスチーズを乗せて再度蓋をします。弱火にして2〜3分チーズがとろけてきたら火からおろします。パセリをちらして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・片栗粉は、豚バラ肉とえのきが離れないようにようにする為のつなぎの役割をしています。薄力粉でも代用できます。
・えのきを3等分にした1番上の部分は特に崩れやすいので、切り口側だけを焼き、蒸し焼きの際に火を通すようにしてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
なな
2018年04月25日

肉の長さが足りなかったからか 、はがれてきて焼くの大変でした(´⊙ω⊙`)味はとても美味しかったです!!

たべれぽ
Profile picture small
中田貴子
2017年11月29日

意外と大変な巻き巻き(笑)
でも主人にも好評でした‼️

たべれぽ
Profile picture small
Yoko Kato
2017年10月28日

崩れます〜(; ̄ェ ̄)

たべれぽ
Profile picture small
Yummy
2017年10月24日

安くて簡単でボリューミー☆。.:*・゜
バターと、チーズもポン酢でサッパリと頂きました♥.。.:*♡

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたっぷりピーマンと豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください