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チーズがとろーり エノキのバタぽんステーキ レシピ・作り方
「チーズがとろーり エノキのバタぽんステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.36(10)
えのきのぎゅっと詰まった根元を活かしてステーキ仕立てに！とろ〜りとろけるチーズを乗せてリッチな気分に。バターポン酢えコクのあるさっぱり味付けにしました。節約メニューにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1えのきのサイズに合わせて、ラップの上に豚バラ肉を広げて敷き、(A)をかけます。
- 2えのきの石づきをはみ出させて、1の上にのせ、巻きます。
- 3石づき部分を切り落とし、3等分に切ります。
- 4中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かします。3の切り口を下にして並べて焼きます。
- 5両面に焼き色がついたら中火のまま蓋をして2〜3分、豚バラ肉に火が通るまで焼きます。
- 6蓋を開けてポン酢を加え、スライスチーズを乗せて再度蓋をします。弱火にして2〜3分チーズがとろけてきたら火からおろします。パセリをちらして出来上がりです。
コツ・ポイント
・片栗粉は、豚バラ肉とえのきが離れないよう にようにする為のつなぎの役割をしています。薄力粉でも代用できます。
・えのきを3等分にした1番上の部分は特に崩れやすいので、切り口側だけを焼き、蒸し焼きの際に火を通すようにしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
10人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉でエノキを巻いた贅沢なステーキは、バターの香ばしさとチーズのとろける食感が絶妙です。肉巻きの際はしっかりキツめに巻くのがコツ。巻き終わりをフライパンの端に当てて焼くと崩れにくくなります。ポン酢でさっぱりといただけるボリューミーな一品で、お酒やご飯との相性も抜群。しめじで代用しても美味しく仕上がり、家族みんなに大好評でした。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
