鶏ひき肉としいたけのクリームリゾット レシピ・作り方

「鶏ひき肉としいたけのクリームリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉としいたけのクリームリゾットレシピのご紹介です。鶏ひき肉やしいたけの旨みが、お米にしっかり染み込んだ一品です。生米から作るのは難しいイメージがあるかも知れませんが、火加減に注意すれば手軽に作れます。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 0.5合
  • 鶏ひき肉 100g
  • しいたけ 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①水 200ml
  • ①牛乳 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 20g
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2. しいたけを軸と傘に分け、軸を手でさき、傘を薄切りにします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、1、鶏ひき肉、米を入れ、米が透き通るまで炒めます。
  4. 4. 2、①を加えて中火でひと煮たちさせたら、弱火で15分ほど米が柔らかくなるまで煮込みます。
  5. 5. お皿に盛り、パセリを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 米を煮込む時間は、固さをみながらお好みでご確認ください。 鶏ひき肉は、お好みのひき肉でも代用可能です。

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