揚げ焼きでカリッと！ひよこ豆のナゲット レシピ・作り方
「揚げ焼きでカリッと！ひよこ豆のナゲット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひよこ豆のナゲットのご紹介です。マッシュしたひよこ豆の食感と粉チーズのマイルドな風味が特徴の一品です。少量の油でお作りいただけるのでお手軽ですよ。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめです。ひよこ豆が主役の新しいナゲットを、ぜひ一度お試しください。
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調理時間：15分
材料(4人前)
作り方
- 準備. ひよこ豆は、乾燥時130gのひよこ豆を一晩水につけて戻し、鍋で水からゆで、沸騰後弱火で90分程度下ゆでしておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせます。ラップはせず600Wの電子レンジで2分加熱し、よく水気を切ります。
- 3. ボウルにひよこ豆を入れフォークで潰します。1、2、(A)を入れよく混ぜます。20等分にし成形し薄力粉を両面にまぶします。
- 4. フライパンの底から1cm程度の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を10個入れ両面3分ずつ焼き色が付くまで揚げ焼きにし油を切ります。残りも同様に揚げ焼きにします。
- 5. サニーレタスを敷いた器に盛り付け、ケチャップ、マヨネーズを添え完成です。
料理のコツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・ひよこ豆は、しっかりとゆでたものをご使用ください。 ・今回はフォークでひよこ豆を潰していますが、マッシャーなどを使ってもお作りいただけます。 ・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。ケチャップ、マヨネーズは市販の小袋のものをご使用ください。
たべれぽ
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