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揚げ焼きでカリッと！ひよこ豆のナゲット レシピ・作り方
「揚げ焼きでカリッと！ひよこ豆のナゲット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
-円
4.17(6)
ひよこ豆のナゲットのご紹介です。マッシュしたひよこ豆の食感と粉チーズのマイルドな風味が特徴の一品です。少量の油でお作りいただけるのでお手軽ですよ。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめです。ひよこ豆が主役の新しいナゲットを、ぜひ一度お試しください。
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材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ひよこ豆 (下ゆでしたもの)300g
- 木綿豆腐200g
- 玉ねぎ (50g)1/4個
- (A)
- 粉チーズ大さじ3
- 薄力粉大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- 揚げ油適量
- 添え物
- サニーレタス2枚
- ケチャップ大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
手順
- 準備ひよこ豆は、乾燥時130gのひよこ豆を一晩水につけて戻し、鍋で水からゆで、沸騰後弱火で90分程度下ゆでしておきます。
- 1玉ねぎはみじん切りにします。
- 2木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせます。ラップはせず600Wの電子レンジで2分加熱し、よく水気を切ります。
- 3ボウルにひよこ豆を入れフォークで潰します。1、2、(A)を入れよく混ぜます。20等分にし成形し薄力粉を両面にまぶします。
- 4フライパンの底から1cm程度の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を10個入れ両面3分ずつ焼き色が付くまで揚げ焼きにし油を切ります。残りも同様に揚げ焼きにします。
- 5サニーレタスを敷いた器に盛り付け、ケチャップ、マヨネーズを添え完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。
・ひよこ豆は、しっかりとゆでたものをご使用ください。
・今回はフォークでひよこ豆を潰していますが、マッシャーなどを使ってもお作りいただけます。
・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。ケチャップ、マヨネーズは市販の小袋のものをご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.17
6人の平均満足度
