あん入り温白玉だんご レシピ・作り方

「あん入り温白玉だんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あったか〜いあん入り白玉だんごのご紹介です。中国の湯圓(たんいえん)をイメージしたレシピです。あったかいシロップとあんが入った白玉でほっこりした味わいになっています。つぶあんの代わりにごまあんやピーナッツあんを入れても美味しいですよ。クコの実を飾ると雰囲気が出ておすすめです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 白玉粉80g
  • 60ml
  • つぶあん100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • ①水200ml
  • ①砂糖大さじ2
  • クコの実 (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    つぶあんを10等分して丸めます。
  2. 2.
    ボウルに白玉粉と水を入れて混ぜ、10等分にして丸めます。
  3. 3.
    1を2で包みます。
  4. 4.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したら3を茹で、浮き上がってきたら水気を切ってお皿によそいます。
  5. 5.
    深めの耐熱ボウルに①を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜ、4に注いでクコの実を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

つぶあんは手のひらの温度で柔らかくなってしまいますので、手早く作業を行なってください。包む際はくぼみを作ってから、回すように包むと上手く包めます。茹でている間にあんが出てこないようにしっかりと閉じ目を閉じてください。

たべれぽ

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コメント

ドロフィア
ドロフィア
つぶあんではなくこしあんでも平気ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
つぶあんはお好みでこしあんに代えても美味しくお作りいただけますよ。お好みで選択して、素敵に仕上げてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ぱりん
ぱりん
量を変えたときも比率は変わりませんか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がる個数・量を増やす際は、材料の割合は変えずにご用意くださいね。例えば2倍の量作る場合は、茹で用のお湯以外は全ての材料をレシピの2倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
先月

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