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かわいい お花の3層クッキー レシピ・作り方
「かわいい お花の3層クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひなまつりにもおすすめ、お花の3層クッキーのご紹介です。ひなまつりを想わせる、見た目にも可愛らしい3層のクッキーは、ひなまつりのお祝いやプレゼントにもぴったりです。お好みの型で抜いてアレンジしても可愛いですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （16枚分）
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせ、なめらかになったら砂糖を入れてさらに混ぜ合わせます。
- 2 白っぽくなったら卵黄と牛乳を入れて、ハンドミキサーでさらに混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。手でひとまとめにしたら3等分にします。
- 4 緑色と赤色の生地を作ります。それぞれ別のボウルに3の1/3量を入れて、抹茶パウダーと食紅を入れてよく混ぜ合わせます。それぞれの生地をラップに包み、冷蔵庫で30分程寝かせます。
- 5 打ち粉をして4を麺棒で厚さ2mm程に伸ばし、4の緑色の生地、赤色の生地、3の生地の順に重ねます。まとまるように麺棒で伸ばし、花型で型抜きをします。
- 6 クッキングシートを敷いた天板に乗せて、170℃のオーブンで15分程焼いて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず、予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。 焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回は花型を使用して型抜きをしましたが、お好みの型でもお作りいただけます。
たべれぽ
Ⓜ︎
2019.2.7
バターは塩分ありの方で作りました
ホットケーキミックスで簡単♫
5人のユーザーが参考になった
telltell
2019.3.2
何故かこんなお花クッキーになりました〜(✿˘艸˘✿)
4人のユーザーが参考になった
miki
2022.2.28
桜の4種押し型で模様をつけたので3層にはせずに柚子パウダー、イチゴパウダー、抹茶の3色クッキーにしました。
真ん中に柚子フレーク、イチゴフレーク、ホワイトチョコをトッピングしました。
3人のユーザーが参考になった
月
2019.1.14
彩りがとても綺麗で、作っていて楽しかったです♬
塩気があっても美味しそうなレシピだったので、有塩バターを使用して正解でした！抹茶パウダーがなく、青汁パウダーで代用。香ばしくサクッとした仕上がりになりました(´｀*)受験生に桜咲くよう作成しました。
2人のユーザーが参考になった
なっつ
2018.10.21
ちょっと違うけど、サクサクで美味しかったです
(*´꒳`*)
すごく簡単でした✌︎('ω'✌︎ )
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2022.4.3
食紅の量の調節が難しくて 気持ち多かったかも・・・
でも 簡単で かわいく 美味しく 仕上がりました!!
さとみん
2021.4.5
すごく可愛い‼️上手く焼けたと思います
uekei
2020.2.16
ココアと食紅の色付けをしてハートで抜いてみました。簡単なのにとても見栄えが良く、さっくりと美味しいクッキーが出来ました。お雛祭りの時にも梅の形で作ってみたいと思います^_^
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
焼く前の生地の状態で保存できますか？
A焼く前の生地の保存期間は冷蔵で当日中、冷凍で1週間が目安です。冷凍保存した場合は冷蔵庫で自然解凍し、生地が扱いやすくなってから成形してください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらをご参照ください。
材料について
- Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。 - Q
バターは省いても作れますか？
A仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、バターは省かずにお作りください。 - Q
砂糖はどのような種類を使用していますか？
Aこちらのレシピでは上白糖を使用しました。グラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
「抹茶パウダー」「食紅(赤)」はどこで購入できますか？
A店舗にもよりますが、スーパーの製菓材料売り場や製菓材料店、100円ショップ、ネットショップなどで販売されています。店頭まで足を運ばれる際は、事前に取り扱いがあるかをご確認ください。
道具について
- Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
オーブンではなくトースターでも焼けますか？
Aオーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。
失敗について
- Q
生地に粉っぽさが残りまとまりません
Aバターが常温に戻っていない状態で使用すると粉類と上手くなじませることができず、生地に粉っぽさが残ってまとまりにくくなります。その場合は、牛乳を少量ずつ加え生地のやわらかさを調節してください。なお、生地を冷蔵庫で数時間ほど休ませることで生地が馴染んでまとまりやすくなります。次回お作りの際は、こちらを参考に、バターはしっかりと常温に戻してから粉類と混ぜ合わせてください。 - Q
生地がゆるくてまとまりません
Aバターを常温に戻す際に溶かしバターの状態までやわらかくしてしまうと、粉類に対して水分や油分が多くなり生地がゆるくなります。バターを押した時に少しへこむ状態がバターを常温に戻す際の目安です。また、室温や湿度が高いと生地がゆるくなりやすいためご注意ください。バターを常温に戻す方法は、こちらで詳しくご紹介しています。 - Q
仕上がりの食感がかたくなりました
A粉類を加えてから混ぜ過ぎてしまうとかたい食感に仕上がってしまいます。また、オーブンで焼く際に低温で長時間焼くこともかたい食感に仕上がる原因となるためお気をつけください。
質問
ユーザーcc1d6f
ホットケーキミックスがない場合はどのようにして作ったらいいですか？薄力粉とベーキングパウダーで代用できますか？
kurashiru
ホットケーキミックス200gは「薄力粉160g、砂糖40g、ベーキングパウダー小さじ2(8g)」で代用ができます。よろしければ参考にしてみてくださいね。
月
焼き上がりの表面のひび割れが気になるのですが、割れないようにするのは難しいですか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが含まれており、加熱の際に生地が膨らむためどうしてもヒビが入りやすくなります。気になる場合は、ホットケーキミックス200gを薄力粉160g、砂糖40gに代えると、ヒビが入りにくいですよ。機会がございましたら試してみてくださいね。
月
ありがとうございます♬
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