カリフラワーとアボカドの味噌クリーム和え　レシピ・作り方

手順

• 準備鍋に1L程のたっぷりのお湯を沸かしておきます。
• 1カリフラワーは一口大に切り分け、沸騰したお湯で4分ゆで、ザルにあけます。
• 2アボカドは1cm角に切ります。
• 3赤パプリカはハート型のクッキー型でくり抜きます。
• 4小鍋に、有塩バターを弱火で溶かしたら、一度火をとめ、小麦粉を加えてしっかりと混ぜます。
• 5味噌を加えて再度しっかりと混ぜたら、弱火にし、牛乳を数回に分けて少しずつ加えていきます。
• 6とろみが出るまで中火でよくかき回します。
• 7アボカドとカリフラワーと6を混ぜ合わせ、器に盛ります。
• 8最後にパプリカのハートを散らしたら完成です。