生姜たっぷりトマトスープ　レシピ・作り方

Name: 生姜たっぷりトマトスープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 1本; にんじん 1/3本; しいたけ 2個; ウインナー 4本; カットトマト缶 200g; 水 200ml; コンソメ顆粒 小さじ2; 塩こしょう 少々; すりおろし生姜 小さじ2; オリーブオイル 大さじ1; パセリ 適量

「生姜たっぷりトマトスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

500 円

4.29

(14)

夏野菜を使ったトマトスープです。ソーセージの旨味が効いた一品で、温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいレシピです。たっぷりの生姜がピリッとアクセントになっています。暑い時期もサラッと食べることが出来ますので、ぜひ一度お試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備にんじんは皮を剥きます。
1 ナスはヘタを取って小さめの乱切りにし、にんじんは小さめの乱切りにします。しいたけは石づきを取って4等分にします。
2 ウインナーは3等分に切ります。
3 鍋にオリーブオイルを熱し、1、2を入れて中火で炒めます。
4 にんじんとナスがしんなりしたら(A)を加え、中火で煮込みます。
5 にんじんに火が通ったら器に盛り、パセリを振って完成です。

コツ・ポイント

生姜の量は、お好みで調整してください。にんじん、なす以外の野菜でも代用出来ます。ウインナーはベーコンでも美味しくお作り頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29

14人の平均満足度

バーミー

2025.5.16

トマト缶400g 使い切ろうと思って具材調味料全て倍量で作りましたズッキーニ人参しめじじゃがいもパプリカウインナーあり物使用◎ コーヒー用ミルク1個足して円やか 1食目はあったかいスープ 2食目は器にピタッとラップして冷蔵庫へ… 生姜が効いた冷製スープにしました夏日☀️冷やしても美味しかったです♪ 5/16

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