再生速度
特別な日に 桃のデコレーションケーキ レシピ・作り方
「特別な日に 桃のデコレーションケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
黄と卵白を分けて泡立てることで湯せんの必要がなく、泡立てる時間を短くした簡単に作れるスポンジケーキです。 桃のトッピングが特別な日にぴったりです。 コツさえつかめばとっても簡単なのでおすすめです。 是非作ってみてくださいね。
材料 (1台(18cm))
手順
- 準備 卵白と卵黄を分けておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。 薄力粉をふるいにかけておきます。
- 1 ボウルに卵白を入れて泡だて器で泡立て、少し泡が出来てきたらグラニュー糖を少しづつ加えながらしっかりツノが立つまで泡立てます。
- 2 1に卵黄を加えて泡を潰さないようにゴムベラでサッと混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜ合わせます。
- 4 3に溶かした無塩バターを加えて全体に馴染むまで混ぜ合わせたら型に流し入れて170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
- 5 竹串を刺して、生地が付いて来なければ焼き上がりです。熱いうちに型から取り出して裏返して冷まします。
- 6 鍋にシロップの材料を全て入れひと煮立ちさせてアルコールを飛ばします。
- 7 5の表面を薄く切除したあと、さらに横から半分に切り、表面に6を塗ります。
- 8 桃の皮を剥き、種を取りくし切りにします。
- 9 鍋に8と(A)を入れて中火で加熱して沸騰したら弱火にして5分煮て粗熱を取り、水気を切ります。
- 10 ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て器で8分立てになるまで泡立てます。
- 11 7に10を塗り、9とミントを盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 型から外すときは熱いので火傷をしないようにミトンなどを使用して行ってください。 デコレーションをするときは生地をしっかり冷ましてから行ってください。 桃は完熟より少し固めの方が煮たときに煮崩れしにくくおすすめです。
たべれぽ
ひとみ
2017.9.4
自分へのバースデーケーキに作ってみました🎉
一回り小さい型で作ったので、間に挟んでも桃があまるくらいでした。
たっぷり桃を使ってるので高級感ありますね✨
美味しかったし、綺麗にできたので満足です😆💓
5人のユーザーが参考になった
miku
2019.3.15
母の誕生日に作りました!
桃は缶詰めを使い、15cmの型で作ってみました!
とても喜んでくれたのでよかったです😌
簡単に作れたのでまた作ってみようと思います!
3人のユーザーが参考になった
ヨカ
2022.8.13
初めてケーキを作ってみたけど美味しく出来ました😋
家族にも好評でした!
2人のユーザーが参考になった
あいきょん
2025.5.10
Welcome to Peach Decoration Cake Home Party in BBC William Photography Utagawa Song River Corp. EiseiAisinkakura movie maker Kyohei Aida is exciting to eat Maruwa Peach Country in Utagawa England. William is fun to Soka Hina Doll Kyoko Aida.
ユーザー5fd680
2021.9.12
母の誕生日に作りました!
卵白をしっかり泡立てるレシピなので、初心者の私でも安心して作れました。スポンジがちょっと甘かったので次回はもう少しグラニュー糖を減らしてみようと思います。母も家族も喜んでくれて良かったです!
ゆあん
2021.8.8
自分の誕生日用に。苺の季節でないので、こちらを参考にしてみました☆15号だったので、桃1コでも余りました😅初デコケーキでしたが、スポンジも上手く焼けて嬉しいです♪
まーねこ
2021.7.20
スポンジは作らず市販のシフォンを使いましたが、シロップとデコレーションはこちらのレシピで作りました。
ふやけたスポンジが苦手なのでシロップを半量にしましたが、やはり食感が気になりました。
桃のコンポートも思ったより甘くなくて、ケーキ全体的に味にアクセントが無いと感じました。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
村上久未
切った所に桃は入っていますか?
kurashiru
中に桃は入れていませんが、桃の分量を増やして中にいれていただくこともできますので
ぜひ試してみてくださいね。
ゆーとら🐱
桃じゃなくてもリンゴでも大丈夫ですか?
kurashiru
桃の代わりにりんごのコンポートを使用していだいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
m
桃の缶詰でする場合は何個いりますか?
kurashiru
今回は桃を2個分使用して作りましたので、桃2個分でお作りいただけますよ。
缶詰の内容量を確認の上ご購入くださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。