ピリ辛キムチのうどんすき レシピ・作り方

「ピリ辛キムチのうどんすき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛なキムチ味のうどんすきはいかがでしょうか。簡単な味付けで旨味たっぷりでボリューム満点のうどんすきができますよ。辛味が足りない方は一味唐辛子を加えると味にキレが出てさらに美味しくいただけます。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • うどん (ゆで) 2玉
  • 具材
  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • キムチ 100g
  • ニラ 50g
  • 干し椎茸 6g
  • 水 (干し椎茸戻す用) 200ml
  • 出汁
  • 400ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 150ml
  • オイスターソース 小さじ2
  • 溶き卵 1個分

作り方

  1. 1. ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 耐熱ボウルに干し椎茸、水を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱したら、干し椎茸と戻し汁に分けます。干し椎茸は水気を絞り、薄切りにします。
  4. 4. 鍋に出汁の材料と3の戻し汁を入れて中火にし、沸騰したら2を入れ、アクを取りながら加熱します。
  5. 5. 豚バラ肉の色が変わってきたら3、キムチ、うどんを入れ、パッケージの表記より2分短く煮込みます。
  6. 6. 1を加え、中火のまま溶き卵を回し入れ、半熟状態になったら火からおろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

うどんとキムチはお好みの物をお使いください。干し椎茸が無い場合は椎茸でもお作りいただけますが、その場合は水の量とめんつゆの量を調整してください。

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