ネギ油の作り方 レシピ・作り方
「ネギ油の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ネギ油の作り方のご紹介です。ネギ油とは、低温のサラダ油でねぎとニンニクを揚げて、香りをつけた油のことです。少し手間はかかりますが、この油を使うといつもの炒め物やチャーハンが、劇的に美味しくなりますよ。ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 長ねぎの根元は切り落とします。
- 1. 長ねぎは5mm幅に切ります。
- 2. ニンニクは芯を取り除き、薄切りにします。
- 3. フライパンに1、2、サラダ油の順に入れ弱火にし、焦がさないように15分程揚げます。
- 4. 長ねぎにこんがりと焼き色がついたら、火を止めます。
- 5. ザルで濾して長ねぎとニンニクを取り除いたら、完成です。
料理のコツ・ポイント
手順3では、長ねぎを焦がしてしまうと、ねぎ油が苦くなり風味が悪くなってしまうので、低温でゆっくりと揚げてくださいね。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。