だし香る!長芋とオクラのふわふわ焼き レシピ・作り方

「だし香る!長芋とオクラのふわふわ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長芋でふわふわ焼きはいかがですか? 混ぜて焼くだけでとってもおいしいおかずになります。 白だし香るふわふわ焼きとポン酢の相性も抜群! 長芋の消費にも使えるレシピです! おつまみにも、おかずにも、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • 長芋300g
  • オクラ3本
  • ①卵1個
  • ①片栗粉30g
  • ①白だし大さじ1
  • ①塩少々
  • ポン酢適量
  • 万能ねぎ (小口切り)少々
  • サラダ油大さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1.
    長芋をすります。
  2. 2.
    オクラは塩をふり、まな板の上でゴロゴロと手で転がしたら耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 3.
    2の粗熱が取れたらヘタを切り落とし、みじん切りにします。
  4. 4.
    ボウルに1と3、①を入れてよく混ぜます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を入れて中火にし、4を注ぎ入れてフタをしたら弱火でじっくり焼きます。
  6. 6.
    きつね色になったら返して、両面を焼いたら完成です。
  7. 7.
    お好みでポン酢とねぎを合わせたタレでお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

長芋はすりおろした状態で300gのものを使用しております。
塩加減はお好みで調整して下さい。
焼く際は焦げないよう、じっくりと弱火で焼いてください。

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