ナスと豚しゃぶのピリ辛ソースがけ　レシピ・作り方

Name: ナスと豚しゃぶのピリ辛ソースがけ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ロース 100g; お湯 適量; ナス 2本; しょうゆ 大さじ1; 酢 小さじ2; 砂糖 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1; 白いりごま 小さじ1; ラー油 小さじ1/3; 小ねぎ 適量

「ナスと豚しゃぶのピリ辛ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.55

(311)

暑い日でもさっぱりいただける、豚しゃぶサラダのご紹介です。ナスとの相性もバッチリでとてもおいしい一品ですよ。ピリ辛のソースなので、お箸が進む一品です。簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚ロース 100g

お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
お湯 (ゆで用) 適量
ナス 2本
ソース
しょうゆ大さじ1
酢小さじ2
砂糖小さじ1
オリーブオイル小さじ1
白いりごま小さじ1
ラー油小さじ1/3
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
2 ナスはヘタを切り落とし、8等分のくし切りにします。
3 耐熱ボウルに2を入れてラップをかけます。しんなりするまで500Wの電子レンジで5分程加熱し、粗熱を取ります。
4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら豚ロースを入れて火が通るまで茹で、お湯を切ります。
5 器に3、4を盛り付け、小ねぎをのせ、1をかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55

311人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

さっぱりとしたピリ辛ソースがナスと豚しゃぶの旨みを引き立て、夏の暑い時期にぴったりの一品です。ナスはレンジで4分加熱するだけで、豚肉は茹で汁に料理酒を加えることでしっとりジューシーな食感に仕上がります。大葉やパクチー、トマトを添えたり、キャベツを敷いたりとアレンジも自在。ラー油の量で辛さを調整できるので、お好みの味わいを見つけてください。