ピーマンのポタージュ レシピ・作り方

「ピーマンのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンのポタージュのご紹介です。ピーマンを玉ねぎやベーコンを一緒に炒めて、ポタージュに仕上げました。クセのない、優しい味わいですよ。ピーマンの苦手な方にもおすすめの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 玉ねぎ 100g
  • ピーマン 80g
  • ベーコン 50g
  • 200ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • 牛乳 200ml
  • サラダ油 大さじ1
  • 黒こしょう (トッピング用) 少々

作り方

  1. 準備. ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにします。ピーマンは千切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1を加えて5分程しんなりするまで炒めます。
  4. 3. 水と①を加えて中火で10分程煮ます。
  5. 4. 粗熱が取れたらミキサーに入れて、牛乳を加えなめらかになるまで撹拌します。
  6. 5. 鍋に戻し入れ、中火で温めます。
  7. 6. 器によそって黒こしょうをかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ベーコンはメーカーよって塩加減が違うので様子をみて加える塩の量を調整してください。 より早く繊維を壊してピーマンや玉ねぎから甘味を出すために、ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにしています。

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