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おうちで簡単 鶏すき焼き　レシピ・作り方

「おうちで簡単 鶏すき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
800 円
4.54
(56)

鶏すき焼きのご紹介です。鶏もも肉に甘辛い割り下がよく染みた一品です。牛肉や豚肉のすき焼きとは、またひと味違ったおいしさが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1 白菜はざく切りにします。しいたけは表面に十字の切りこみを入れます。
  3. 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
    長ねぎの斜め切りはこちらを参考にしてくださいね。
  4. 3 焼き豆腐は一口大に切ります。
  5. 4 鶏もも肉は一口大に切ります。
    鶏もも肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
  6. 5 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。油がなじんだら4を入れて焼きます。
  7. 6 鶏もも肉の色が変わったら割り下の材料を入れて混ぜ、中火で煮ます。
  8. 7 ひと煮立ちしたら1、3、結びしらたきを入れて中火で10分程煮ます。
  9. 8 具材に火が通り、味がなじんだら完成です。溶き卵を絡めてお召し上がりください。

コツ・ポイント

こちらのレシピはみりん・料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
56人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏もも肉とネギを炒めることで、旨みとコクが増し、お肉はプリプリの食感に仕上がります。春菊、えのき、エリンギなどのきのこ類を加えることで具材のバリエーションが広がり、野菜の旨みたっぷりの割り下がお肉や野菜に染み込んで絶品です。野菜の水分で薄まりやすいので、割り下は少し濃いめに調整するのがポイント。シメはうどんを入れると、出汁の旨みを存分に楽しめます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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