芋もち風甘辛 かぼちゃのみたらしもち レシピ・作り方

「芋もち風甘辛 かぼちゃのみたらしもち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛のみたらしダレでいただく、かぼちゃもちのご紹介です。もちもちとした食感と、みたらしのダレがよく辛み合い、お箸がすすむ一品です。フライパン一つで調理できるので、とても簡単ですよ。ぜひ、お試し下さいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 150g
  • 片栗粉 大さじ1
  • ひとつまみ
  • みたらしタレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/4
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタ、皮を取り除いておきます。
  2. 1. かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで4分程加熱します。
  3. 2. 熱いうちにフォークで潰します。粗熱が取れたら片栗粉と塩を加え混ぜ合わせ、4等分します。
  4. 3. 2の1/4量をラップに乗せ、直径4cmほどの円形に成形し、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
  5. 4. ボウルにみたらしタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、溶けたら3を入れ中火で焼きます。
  7. 6. 焼き色が付いたら、裏返し蓋をして中火で2分ほど蒸し焼きします。
  8. 7. 4を入れ、中火で加熱しながらタレを絡めます。
  9. 8. 全体にタレが絡んだら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃはレンジで加熱しておくことで柔らかくなり、切りやすくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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