ちくわときのこのキムチ和え レシピ・作り方

「ちくわときのこのキムチ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

時間のない時にも最適な、あっという間にできるちくわときのこのキムチ和えです。お酒にとってもよく合いますよ。ごま油の香ばしい風味が食欲もそそります。辛いキムチにマイルドなプロセスチーズがポイントです。是非、お試し下さい。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ちくわ2本
  • しいたけ2個
  • えのき40g
  • キムチ70g
  • プロセスチーズ (計30g)2個
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)大さじ1

作り方

  1. 1.
    ちくわを5mm程度の斜め切りにします。プロセスチーズを5mm角の角切りにします。
  2. 2.
    しいたけは軸ごと、薄切りにします。えのきの石づきを切り落とし、3cm幅に切り、根元の方を手でほぐします。
  3. 3.
    2を耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップをし、500Wの電子レンジで1分程加熱します。
  4. 4.
    ボウルに1、3、キムチ、ごま油を入れ、よく和えます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、小ねぎを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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