めでたい彩り!紅白なます レシピ・作り方

「めでたい彩り!紅白なます」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おめでたい紅白カラーのニンジンと大根で作ったなますです。おせち料理に欠かせない酢の物のひとつですよね。ニンジンと大根を塩もみし、水分を切って甘酢と和えるだけですので、おせち料理初心者でも失敗なしです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 鷹の爪の種は取り除いておきます。
  2. 1. 大根は皮を厚めにむき、2mm厚さくらいに輪切りにして、千切りにします。
  3. 2. ニンジンは皮をむき、2mm厚さくらいに斜めに薄切りにして、千切りにします。
  4. 3. ボウルに1と2を入れ、塩を加えて混ぜ合わせ、20分ほど置きます。
  5. 4. 柚子の皮は表面の黄色い部分を削ぎ、千切りにします。
  6. 5. 鍋に酒を入れて中火で加熱し、アルコールが飛んだら(A)を加えてひと煮立ちさせます。
  7. 6. 3の水気を絞り、ボウルに入れ、柚子の皮を加えます。
  8. 7. 5を注いで、3時間程おいたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 金時人参は、にんじんでも代用いただけます。 辛みが苦手ば場合は、鷹の爪を省いてお作りください。

たべれぽ

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