しらすと梅しその卵焼き レシピ・作り方

「しらすと梅しその卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリ梅の食感がアクセントになった、彩り鮮やかな卵焼きです。相性抜群なしらすと梅しその組み合わせは、朝ごはんやお弁当のおかずだけでなく、お酒のおつまみとしてもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 3個
  • しらす15g
  • 大葉3枚
  • カリカリ梅1個
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①白だし小さじ2
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにします。
  2. 2.
    卵は割りほぐし、①、1、しらすを入れてよく混ぜます。
  3. 3.
    卵焼き器にサラダ油を塗って中火で熱し、2の1/4量を入れて焼きます。半分くらい火が通ったら、奥から手前に巻きます。
  4. 4.
    空いたところに再びサラダ油を塗り、同様にあと3回焼きます。
  5. 5.
    食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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