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香ばしい サンマの竜田揚げ　レシピ・作り方

「香ばしい サンマの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.54
(63)

秋の味覚サンマの竜田揚げはいかがでしょうか。旨味たっぷりのサンマを、香ばしく揚げたので、ごはんによく合いおいしいですよ。今晩のおかずに、是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 サンマは半分に切っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 大葉は千切りにします。
  3. 2 ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3 バットにサンマと2を入れて、ラップをぴったりとかけ、冷蔵庫で20分漬けます。
  5. 4 汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  6. 5 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を中に火が通り、きつね色になるまで4分ほど揚げ、油を切ります。
  7. 6 お皿に盛り付け、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

サンマ以外に、サバやイワシなどでも、美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
63人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

三枚おろしさえできれば、後は簡単に作れる魚料理です。下味をしっかり付けた身に片栗粉をまぶして揚げると、外側はサクサク、中はふんわりジューシーな食感に。大葉やレモンを添えると爽やかな風味が広がります。サンマはもちろん、鯖やイワシでも美味しく作れ、魚料理のレパートリーが広がります。ご飯が進む味付けで、お子様からご年配の方まで喜ばれる一品です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Izumizumi
Izumizumi
油多めで焼いても大丈夫ですよね？
kurashiru
kurashiru
油で焼いていただいて大丈夫ですよ。サンマ以外にもサバやイワシなどでも美味しくできますので、ぜひ色々と作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。

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