焼きそば麺でつくる 野菜たっぷりジャージャー麺 レシピ・作り方

「焼きそば麺でつくる 野菜たっぷりジャージャー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きそば麺を使って、野菜たっぷりのジャージャー麺に仕上げてみました。具だくさんの野菜の歯応えとみその旨味が、焼きそば麺とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • ごま油 大さじ1/2
  • 豚ひき肉 60g
  • ナス (90g) 1本
  • にんじん 50g
  • 長ねぎの青い部分 50g
  • ニンニク 1片
  • ごま油 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 100ml
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • トッピング
  • ラー油 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. にんじん、長ねぎの青い部分はみじん切りにします。
  4. 3. ナスはヘタを取り、粗みじん切りにします。
  5. 4. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにごま油、1を入れ、中火にかけて香りが立ったら、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6. 2を入れ、長ねぎの青い部分がしんなりするまで中火で炒めます。
  8. 7. 3を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  9. 8. 4を回し入れ、中火でひと煮立ちさせ、汁気が半量になるまで中火で5分程煮込み、火から下ろします。
  10. 9. 別のフライパンを中火にかけ、ごま油をひき、焼きそば麺を入れ、薄く焼き色がつくまで中火で炒め、火から下ろします。
  11. 10. 器に9を盛り付け、8をのせ、トッピングの材料を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように、かき混ぜながら仕上げてください。 辛味が苦手な方は、ラー油を入れなくてもおいしくいただけます。 焼きそば麺は、中華麺でも代用できます。

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