肉巻きチーズのかぼちゃコロッケ レシピ・作り方

「肉巻きチーズのかぼちゃコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉巻きチーズのかぼちゃコロッケの紹介です。たっぷりチーズをかぼちゃコロッケで包み、豚バラ肉で巻いて揚げた、とってもボリューミーな一品です。とろーりチーズがおいしいですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • かぼちゃ (正味) 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ピザ用チーズ 30g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • ベビーリーフ (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃの種とワタは取り除いておきます。
  2. 1. かぼちゃは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れます。ラップをし、600Wの電子レンジで5分程、火が通るまで加熱したら、マッシャーで潰します。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。別の耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで1分程、しんなりするまで加熱します。
  4. 3. 1に2と塩こしょうを加え、混ぜ合わせます。2等分にし、ピザ用チーズを包んで俵形に成形します。
  5. 4. 3を豚バラ肉で巻いたら、薄力粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。
  6. 5. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。4を入れ、きつね色になったら取り出し油を切ります。
  7. 6. お皿に盛り付け、ベビーリーフを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、豚ロース肉でも代用いただけますよ。

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