塩さばのばら寿司　レシピ・作り方

手順

1. 1 大葉は軸を取り、粗みじん切りにします。
2. 2 生姜は、粗みじん切りにします。
3. 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、塩サバを入れ、中に火が通るまで中火で7分程焼きます。火から下ろし、皮と骨を取り、身をほぐします。
4. 4 鍋に合わせ酢の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 5 ボウルにごはんを入れ、4を回し入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせます。
6. 6 1、2、3、白いりごまを入れ、全体を混ぜ合わせます。
7. 7 器に盛り付け、のりを散らして出来上がりです。