塩さばのばら寿司 レシピ・作り方

「塩さばのばら寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩サバを混ぜ込んだ、ばら寿司のご紹介です。塩サバの旨味と、大葉や生姜の風味が効いた酢飯がよく合います。お好みの魚や干物を使うとアレンジが広がります。行事やおもてなしの一品としても便利です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 300g
  • 塩サバ (半身) 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • 大葉 3枚
  • 生姜 (甘酢漬け) 30g
  • 白いりごま 大さじ1.5
  • 合わせ酢
  • 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 1. 大葉は軸を取り、粗みじん切りにします。
  2. 2. 生姜は、粗みじん切りにします。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、塩サバを入れ、中に火が通るまで中火で7分程焼きます。火から下ろし、皮と骨を取り、身をほぐします。
  4. 4. 鍋に合わせ酢の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 5. ボウルにごはんを入れ、4を回し入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせます。
  6. 6. 1、2、3、白いりごまを入れ、全体を混ぜ合わせます。
  7. 7. 器に盛り付け、のりを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 塩サバは魚焼きグリルで焼いてもおいしくいただけます。 合わせ酢の砂糖はお好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ