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なすの蒲焼き丼 レシピ・作り方
「なすの蒲焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.41(304)
なすの蒲焼き丼はいかがでしょうか。なすを甘辛く煮て蒲焼き風に仕上げています。なすにフォークで筋をつけことでタレがよく絡みますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 2ナスは皮をむきます。ラップで1本ずつ包み、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 3縦に切りこみを入れて開き、フォークで筋を入れます。
- 4フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて焼きます。
- 5焼き色がついたら1を加えて煮絡めます。タレにとろみがついたら火から下ろします。
- 6丼にごはんをよそい、錦糸卵を敷き、4を盛り付けます。粉山椒、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
料理酒・みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばして粗熱を取ったものを使用しています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
304人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
なすを甘辛いタレで照りよく焼き上げる蒲焼き風丼は、まるでうなぎのような見た目と風味で家族みんなが喜ぶ一品です。なすはレンジ加熱後に焼くことでとろとろジューシーな食感に仕上がり、焼く前に小麦粉をまぶすと照りがさらにアップ。甘辛いタレをご飯にかけながら食べるのが激ウマと大好評！山椒をひと振りすると本格感が増し、錦糸卵との相性も抜群です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
