料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

なすの蒲焼き丼

「なすの蒲焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なすで蒲焼!? 意外なイメージですが、味が良く染みたナスは柔らかく、ご飯との相性抜群です! コスパも良く手軽に作れる料理です。 錦糸卵との相性もぴったりなので、お好みで山椒をかけて、お召し上がりください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後

材料(1人前)

  • ナス2本
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • 山椒適量
  • 錦糸卵適量
  • ごはん適量

手順

  1. 1.
    ナスのヘタを切り落とし、皮をむいてラップをしてレンジで2分加熱します。
  2. 2.
    ナスを観音開きにしてフォークで筋をいれます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を引いてナスを焼き色がつくまで焼き、合わせておいた酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンジは600Wで2〜3分加熱してください。
ナスは粗熱が取れてから、切ってください。
①の材料は焦げやすいので、火加減は中火にして、フライパンを回しながら煮詰めてください。
錦糸卵は、卵1個・顆粒だし小さじ1・塩砂糖少々を、油を塗ったフライパンで、薄く焼いたものを、筒状に丸めて千切りしてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
とろ
2017年08月13日

簡単で美味しかった(^o^)
でもちょっと味が濃すぎたかも…
次はもう少し薄くしてチャレンジ!

たべれぽ
Profile picture small
Kenji Aoki
2017年08月13日

家族にも好評で美味しく出来ました。

たべれぽ
Profile picture small
ぶろぶ
2017年07月27日

ごちそうさまでした。

メモ
◉お酒 大2
◉味醂 大2
◉麺つゆ 大1
◉お醤油 大1

茄子は皮をむき半分に切る。賽の目に切り込み両面を焼く。

焼けたらタレを入れ煮詰めたら出来上がり。色はつかないけど、まあ美味しかった。

たべれぽ
Profile picture small
Blue forest
2017年07月17日

いつも味噌炒めばかりなので、レパートリーが増えて嬉しいです♪

たべれぽ
Profile picture small
Emiko Katou
2017年07月17日

自家製のナス 大きさマチマチです。

たべれぽ
Profile picture small
渡邊史子
2017年07月14日

お茄子をたくさんもらったので🎵簡単でとても美味しかったです((o(^∇^)o))

たべれぽ
Profile picture small
吉住音夢@吐夢のママ
2017年07月06日

簡単なのに美味しい♪

たべれぽ
Profile picture small
Sayaka
2017年06月26日

見た目は騙せましたが、1口食べてなにこれ!?って言われました。(笑)でも美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
yummy.k
2017年04月17日

茄子で蒲焼きなんて!
革命です!
とても簡単に出来ました。
甘辛いタレは、他の料理にも使えそうですっ

コメント

ひまちゃん
ひまちゃん
残った茄子の皮できんぴらにしました。
先月
ひまちゃん
ひまちゃん
3倍量で作りました。
食べる時はタレが足らなくなるので、追加で混ぜ合わせレンジで温めました
先月
ひーちゃん
ひーちゃん
2人分は単純に倍量で大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2倍量でお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
ひーちゃん
ひーちゃん
お返事ありがとうございます。
なすが動画と違って細長い分になるんですがこういった場合はどうしたらいいでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長なすでもお作りいただけます。
長なすは普通の茄子よりやわらかいので、加熱時間を少し短くしていただくと良いです。
4ヶ月前
ひさ
ひさ
簡単で美味しかったです。次回はちょっと甘さ控えめで作ってみたいです。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作ってくださってありがとうございます。
お好みの味付けでアレンジして作ってくださいね。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundスタミナ満点ピリ辛豚キムチそうめん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundたっぷり濃厚なトリプルマンゴーのかき氷
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り夏野菜の パンキッシュ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...