ごはんすすむ!豚肉みそ生姜焼き レシピ・作り方

「ごはんすすむ!豚肉みそ生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「30分で!和献立をつくろう」コンテストで優秀賞を受賞した、井原裕美子|季節のごはんさん考案レシピ!ごはんすすむ!豚肉みそ生姜焼きのご紹介です。「料亭の味 フリーズドライ つぶみそ」の香りをいかして、甘さ控えめでありながら、ごはんがすすむ味わいに!さっと溶ける「料亭の味 フリーズドライ つぶみそ」を使えば合わせ調味料いらずでラクラクですよ。今晩のおかずに、ぜひお試しくださいね。 ▼井原裕美子|季節のごはんさんのプロフィールはこちら! https://www.kurashiru.com/profiles/iharayumiko

調理時間:15分

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. キャベツと大葉は重ねて、千切りにします。トマトは6等分のくし切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  4. 3. 生姜は皮付きのまま、すりおろします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。1分炒めたら端に寄せ、広げた豚ロースを入れます。
  6. 5. あまり動かさずに中火で焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返します。3、(A)を入れて炒め合わせ、「料亭の味 フリーズドライ つぶみそ」が溶け、豚ロースに火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 1を添えた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・キャベツの千切りは大葉を加えることで香りがよくなります。キャベツと大葉を一緒に切ることで、調理時間を短縮しています。 ・豚ロースを入れた後はなるべく触らずに焼くことで、こんがりと焼き色がつき、香ばしくおいしく仕上がりますよ。 ・豚ロースの切り落とし肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってから使用するのがおすすめです。

たべれぽ
4.3

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