ズッキーニとパプリカのミートソース炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備赤パプリカはヘタと種を取っておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。
• 1ズッキーニはヘタを切り落とし、3等分に切って、1cm幅の拍子木切りにします。赤パプリカは1cm幅に切ります。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4ミニトマトは半分に切ります。
• 5フライパンにオリーブオイルと3を入れ、ニンニクの香りが立ったら牛豚合びき肉を入れ炒めます。
• 6牛豚合びき肉に火が通ったら中火のまま2を入れ、玉ねぎが透き通ってきたら1を入れ炒めます。
• 7ズッキーニがしんなりしてきたら中火のまま、4と(A)を入れ炒めます。
• 8ミニトマトが煮崩れ始めたら火を止め、器に盛り完成です。