ズッキーニとパプリカのミートソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。
2. 1 ズッキーニはヘタを切り落とし、3等分に切って、1cm幅の拍子木切りにします。赤パプリカは1cm幅に切ります。
3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
5. 4 ミニトマトは半分に切ります。
6. 5 フライパンにオリーブオイルと3を入れ、ニンニクの香りが立ったら牛豚合びき肉を入れ炒めます。
7. 6 牛豚合びき肉に火が通ったら中火のまま2を入れ、玉ねぎが透き通ってきたら1を入れ炒めます。
8. 7 ズッキーニがしんなりしてきたら中火のまま、4と(A)を入れ炒めます。
9. 8 ミニトマトが煮崩れ始めたら火を止め、器に盛り完成です。